募集要項

2024年6月にオープン予定の同社新規事業における新店舗開店の責任者としてご活躍を期待します。
通常の店舗運営はもちろん、様々な角度に視野を広げ、お店や事業をより良くするための改善業務を行っていただきます。

【お仕事詳細…】
・飲食店舗でのお肉を中心とした調理と接客サービス
・数値管理
・スタッフ育成
・メニュー開発
・商品開発
・販売促進
・シフト管理
等々

ただ増やしていく新規出店でなく、新規事業拡大に活かしていきたい。その基盤づくりまで関わっていただきたいと考えています。
業務内容が幅広く裁量が多い仕事です。ゆくゆくは事業部長などの管理職へのキャリアアップを目指していただきます。

【名古屋店のコンセプトと開店目的】
仙台牛のしゃぶしゃぶや焼き肉、牛タンを楽しめる飲食店です。
名古屋には牛タン専門店が少なく、県外からの往来が首都圏や関西圏と比べて少ないため、ターゲット設定がしやすいと見込んでおり、
また、仙台牛が売れる首都圏と牛タンが人気の関西圏の中間地にあり、双方がよく売れると見込んでいます。

【今後の展開】
これまで宮城県仙台市にて基盤をしっかりと固めてきました。
その基盤をもとに2024年から本格的に県外進出をしていきます。
将来的な店舗展開につなげるテストマーケティングを兼ね第一陣としての今回の名古屋出店になります。
看板となる主力メニューは仙台名物として知名度のある牛タン、およびブランド牛「仙台牛」を扱っていきます。
名古屋などに年間2~3店のペースで店舗展開していき、5年後には現在の3倍にあたる20店舗体制を見込んでおり、将来的には首都圏や関西圏にも進出する予定です。

会社概要